jen miller, ernährungsberaterin bei snapfit, weist darauf hin, dass schokolade zwar viele potenzielle gesundheitliche vorteile hat, die negativen auswirkungen von schokolade auf den zucker jedoch weitaus größer sind als die vorteile von schokolade.

leider bestehen viele zuckerfreie schokoladen auf dem markt hauptsächlich aus zuckeralkoholen oder künstlichen süßstoffen. miller hält diesen verzicht auf zucker für selbsttäuschung. sie wies auch darauf hin, dass einige verbraucher der meinung seien, künstliche süßstoffe seien gesundheitsschädlicher, weshalb sie lieber keine zuckerfreien produkte kaufen würden.

miller wies darauf hin, dass choczero keine künstlichen zutaten und süßstoffe enthält, sondern den momordica-extrakt und süße pflanzenfasern verwendet, um die süße der schokolade beizubehalten.

sie erklärte: „mit diesem ansatz kann die süße der schokolade erhalten bleiben, ohne dass zusatzstoffe oder zucker hinzugefügt werden müssen.“

gesünder und sauberer

gleichzeitig wird diese schokolade auch dem wunsch der verbraucher nach „sauberen zutaten“ gerecht. miller wies darauf hin, dass viele verbraucher, die regelmäßig natürliche lebensmittel kaufen, wissen, dass es sich dabei um einen natürlichen ersatz für zucker handelt, im gegensatz zu steviosid, das einen unangenehmen nachgeschmack hat und kein chemischer bestandteil ist.

da die fda außerdem verpflichtet ist, den gehalt an zugesetztem zucker in der nährwertkennzeichnung anzugeben, hat der ersatz von zucker in den süßigkeiten anstelle von zucker keine negativen auswirkungen auf den zuckergehalt. miller weist darauf hin, dass diese schokolade keinen zugesetzten zucker enthält.

die schokolade enthält außerdem süße pflanzenfasern, die den bedarf der verbraucher an gesunden funktionellen lebensmitteln decken können.

millar sagt: „die zugabe von ballaststoffen in schokolade erhöht nicht nur den nährstoffgehalt, sondern erhält auch mehr zellulose, wenn verbraucher unsere schokolade essen.“ gleichzeitig kann cellulose durch die zugabe von zucker das sättigungsgefühl und die zufriedenheit steigern.“

sie fügte hinzu: „zellulose kann helfen, die verdauung von schokolade zu verzögern, einen plötzlichen anstieg des blutzuckers zu verhindern und auch den hunger kurz nach der einnahme zu lindern.“

choczero verfügt über website-verkäufe über amazon und snapfit, die kommenden vertriebseinheiten, darunter lebensmittelgeschäfte und andere einzelhändler.

miller erklärte, dass die vollwertkost das hauptanliegen des unternehmens sei, sie aber auch glaube, dass sie über andere traditionelle kanäle verkauft werden könne, da choczero aufgrund des einzigartigen geschmacks und der gesundheitlichen eigenschaften viele mainstream-läden anziehen und darauf achten werde gesundheit der verbraucher.

zusätzlich zum bestehenden milchgeschmack choczero, der zu 50 % die geschmacksrichtung choczero und zu 70 % schwarze schokolade enthält, möchte snapfit in zukunft weitere geschmacksrichtungen erweitern.

„wir wollen schokolade als trägerstoff verwenden, um unseren produkten mehr nährstoffe wie vitamine und mineralien hinzuzufügen. so können verbraucher gleichzeitig mit dem verzehr von schokolade auch andere gesunde zutaten zu sich nehmen.“ sie fügte hinzu.