sollten sie künstliche süßstoffe verwenden?

da der zuckergehalt kalorienarm oder gar kalorienarm ist, können künstliche süßstoffe für menschen mit diabetes wie eine wohltat erscheinen. doch neuere forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass künstliche süßstoffe tatsächlich kontraintuitiv sein könnten, insbesondere für sie’sie möchten diabetes behandeln oder verhindern.

tatsächlich könnte der erhöhte konsum dieser zuckerersatzstoffe mit der zunahme von fettleibigkeits- und diabetesfällen zusammenhängen.

die gute nachricht ist, dass es zuckeralternativen gibt, aus denen sie wählen können, darunter:

stevia oder stevia-produkte wie truvia

tagatose

mönchsfruchtextrakt

kokospalmenzucker

dattelzucker

zuckeralkohole wie erythrit oder xylit

du’sie möchten immer noch auf ihre glukosezufuhr achten, aber diese optionen sind weitaus besser als die produkte, die als solche vermarktet werden“zuckerfrei.”

was ist stevia?

stevia ist ein kalorienarmer süßstoff mit antioxidativen und antidiabetischen eigenschaften. es’es wurde von der us-amerikanischen food and drug administration (fda) zugelassen.

im gegensatz zu künstlichen süßungsmitteln und zucker kann stevia ihren plasmaglukosespiegel senken und die glukosetoleranz deutlich erhöhen. es’technisch gesehen ist es auch kein künstlicher süßstoff. das’es liegt daran’wird aus den blättern der steviapflanze hergestellt.

stevia hat außerdem die fähigkeit:

die insulinproduktion erhöhen

insulin erhöhen’s wirkung auf zellmembranen

stabilisiert den blutzuckerspiegel

wir wirken den mechanismen von typ-2-diabetes und seinen komplikationen entgegen

sie finden stevia unter markennamen wie:

reine via

sonnenkristalle

sweetleaf

truvia

obwohl stevia natürlich ist, werden diese marken in der regel stark verarbeitet und können andere inhaltsstoffe enthalten. beispielsweise durchläuft truvia zuvor 40 verarbeitungsschritte’es ist bereit zum verkauf. es enthält außerdem den zuckeralkohol erythrit.

zukünftige forschungen könnten mehr licht auf die auswirkungen des verzehrs dieser verarbeiteten stevia-süßstoffe werfen.

der beste weg, stevia zu konsumieren, besteht darin, die pflanze selbst anzubauen und die ganzen blätter zum süßen von lebensmitteln zu verwenden.

was ist tagatose?

tagatose ist ein weiterer natürlich vorkommender zucker, den forscher untersuchen. vorläufige studien zeigen, dass tagatose:

kann ein potenzielles antidiabetikum und medikament gegen fettleibigkeit sein

kann ihren blutzucker und ihre insulinreaktion senken

beeinträchtigt die aufnahme von kohlenhydraten

eine überprüfung der studien aus dem jahr 2018 kam zu dem schluss, dass tagatose wirksam ist“als süßungsmittel vielversprechend, ohne dass größere nebenwirkungen beobachtet wurden.”

aber tagatose benötigt weitere studien, um definitivere antworten zu erhalten. sprechen sie mit ihrem arzt, bevor sie neuere süßstoffe wie tagatose ausprobieren.

welche anderen süßen optionen gibt es?

mönchsfruchtextrakt und kokospalmenzucker sind weitere alternativen, die immer beliebter werden. aber kein verarbeiteter süßstoff ist besser als die verwendung von frischen, ganzen früchten zum süßen von lebensmitteln.

eine weitere ausgezeichnete option ist dattelzucker, der aus getrockneten und gemahlenen ganzen datteln hergestellt wird. das tut es’es liefert nicht weniger kalorien, aber dattelzucker wird aus der ganzen frucht hergestellt, wobei die ballaststoffe noch intakt sind.

sie können ballaststoffe auch von den gesamtkohlenhydraten in gramm abziehen, wenn sie bei der essensplanung kohlenhydrate zählen. dadurch erhältst du die nettokohlenhydrate, die du zu dir nimmst. je faseriger ein lebensmittel ist, desto geringer ist sein einfluss auf ihren blutzucker.

warum sind künstliche süßstoffe schädlich für diabetiker?

einige künstliche süßstoffe sagen“zuckerfrei”oder“diabetikerfreundlich,”untersuchungen legen jedoch nahe, dass diese zucker tatsächlich das gegenteil bewirken.

ihr körper reagiert auf künstliche süßstoffe anders als auf normalen zucker. künstlicher zucker kann ihrem körper schaden’s gelehrter geschmack. dies kann ihr gehirn verwirren, das signale sendet, die sie auffordern, mehr zu essen, insbesondere mehr süße lebensmittel.

künstliche süßstoffe können ihren glukosespiegel dennoch erhöhen

in einer studie aus dem jahr 2016 wurde festgestellt, dass normalgewichtige personen, die mehr künstliche süßstoffe zu sich nahmen, häufiger an diabetes erkrankten als übergewichtige oder fettleibige personen.

eine weitere studie aus dem jahr 2014 ergab, dass diese zucker, wie z. b. saccharin, die zusammensetzung ihrer darmbakterien verändern können. diese veränderung kann zu einer glukoseintoleranz führen, die den ersten schritt zum metabolischen syndrom und diabetes bei erwachsenen darstellt.

für leute, die es nicht tun’um eine glukoseintoleranz zu vermeiden, können künstliche süßstoffe bei der gewichtsabnahme oder diabeteskontrolle helfen. doch die umstellung auf diesen zuckerersatz erfordert immer noch eine langfristige behandlung und kontrollierte einnahme.

wenn du’wenn sie darüber nachdenken, ihren zucker regelmäßig zu ersetzen, sprechen sie mit ihrem arzt und ernährungsberater über ihre bedenken.

auch künstliche süßstoffe können zur gewichtszunahme beitragen

fettleibigkeit und übergewicht gehören zu den wichtigsten prädiktoren für diabetes. obwohl künstliche süßstoffe von der fda zugelassen sind, ist dies der fall’das meine ich nicht’bist gesund.

marketing für lebensmittel kann dazu führen, dass man denkt, dass kalorienfreie künstliche süßstoffe beim abnehmen helfen, doch studien zeigen das gegenteil.

das’denn künstliche süßstoffe:

kann zu heißhungerattacken, übermäßigem essen und gewichtszunahme führen

verändern darmbakterien, die für die gewichtskontrolle wichtig sind

für menschen mit diabetes, die ihr gewicht oder ihre zuckeraufnahme kontrollieren möchten, sind künstliche süßstoffe möglicherweise kein guter ersatz.

übergewicht oder fettleibigkeit können auch ihre risikofaktoren für verschiedene andere gesundheitsprobleme wie bluthochdruck, körperschmerzen und schlaganfall erhöhen.

sicherheitsbewertung für künstliche süßstoffe

das center for science in the public interest hält künstliche süßstoffe derzeit für ein produkt“vermeiden.”vermeiden bedeutet, dass das produkt unsicher oder schlecht getestet ist und kein risiko wert ist.

was ist mit zuckeralkoholen?

zuckeralkohole kommen natürlicherweise in pflanzen und beeren vor. die in der lebensmittelindustrie am häufigsten verwendeten arten werden synthetisch hergestellt. sie finden sie in lebensmitteln, die mit gekennzeichnet sind“zuckerfrei”oder“kein zucker hinzugefügt.”

etiketten wie diese sind irreführend, da zuckeralkohole immer noch kohlenhydrate sind. sie können ihren blutzucker immer noch erhöhen, aber nicht so stark wie normaler zucker.

gängige von der fda zugelassene zuckeralkohole sind:

erythrit

xylit

sorbit

lactit

isomalt

maltit

swerve ist eine neuere verbrauchermarke, die erythrit enthält. es’gibt es in vielen lebensmittelgeschäften. die marke ideal enthält sowohl sucralose als auch xylitol.

anders als künstliche süßstoffe

zuckeralkohole sind oft synthetisch, ähnlich wie künstliche süßstoffe. aber diese beiden klassifizierungen von zuckeralternativen sind es nicht’es ist nicht dasselbe. zuckeralkohole sind anders, weil sie:

kann ohne insulin verstoffwechselt werden

sind weniger süß als künstliche süßstoffe und zucker

kann teilweise im darm verdaut werden

don’es hat nicht den nachgeschmack künstlicher süßstoffe

untersuchungen legen nahe, dass zuckeralkohole ein ausreichender ersatz für zucker sein können. berichten zufolge hat es aber auch gewonnen’es spielt beim abnehmen keine wesentliche rolle. sie sollten zuckeralkohole wie zucker behandeln und ihren konsum begrenzen.

es ist auch bekannt, dass zuckeralkohole nebenwirkungen wie blähungen, blähungen und bauchbeschwerden hervorrufen. allerdings wird erythrit in der regel besser vertragen, wenn sie’ich bin besorgt über diese nebenwirkungen.

was’ist das essen zum mitnehmen?

aktuelle studien deuten darauf hin, dass künstliche süßstoffe nicht mehr die gesunde alternative zu zucker sind. tatsächlich können sie eine person vergrößern’s risiko für diabetes, glukoseintoleranz und gewichtszunahme.

wenn du’wenn sie nach einer gesünderen alternative suchen, probieren sie stevia. basierend auf den bisherigen forschungsergebnissen ist dieser alternative süßstoff eine ihrer besseren optionen. es’es ist bekannt für seine antidiabetischen eigenschaften und seine fähigkeit, den blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

sie können stevia in roher form erhalten, die pflanze selbst anbauen oder unter markennamen wie sweet leaf und truvia kaufen.

dennoch sollten sie ihre gesamtaufnahme von zugesetztem zucker einschränken, anstatt auf zuckerersatzstoffe umzusteigen.

je mehr sie zugesetzte süßstoffe zu sich nehmen, desto mehr wird ihr gaumen dem süßen geschmack ausgesetzt. gaumenforschungen zeigen, dass das essen, das sie bevorzugen und nach dem sie sich sehnen, das essen ist, das sie am häufigsten essen.

du’den größten nutzen für die bewältigung ihres verlangens nach zucker und ihres diabetes sehen sie, wenn sie alle formen von zugesetztem zucker reduzieren.

medizinisch überprüft von natalie olsen, rd, ld, acsm ep-c—geschrieben von der gesundlinie-redaktion—aktualisiert am 13. april 2020