nestle australia wird im nächsten monat nach über zwei jahren entwicklungszeit sein neues rohrzuckerfreies milo mit 30 % weniger zuckerzusatz auf den markt bringen – aber die verbraucher werden aufgrund der höheren produktionskosten weniger getränke für ihr geld bekommen.

das neue rezept enthält malzgerste, milchpulver und kakao wie das original von milo, ersetzt jedoch rohrzucker durch stevia für die süße und lösliche maisfasern für die textur, um eine neue version zu erhalten, die wie das original aussieht, schmeckt und sich verhält.

„milo 30 % weniger zugesetzter zucker enthält laktose, einen natürlich vorkommenden zucker im milchpulver, und zugesetzten zucker (maltose) in der malzgerste – aber der rohrzucker ist weg“, sagte andrew mciver, general manager von nestle australia, gegenüber foodnavigator-asia .

dies bedeutet, dass das neue produkt auch frei von saccharose (haushaltszucker) ist, die normalerweise in rohrzucker enthalten wäre.

mciver fügte hinzu, dass es als reaktion auf die bedenken der verbraucher hinsichtlich zugesetztem nahrungszucker formuliert wurde, insbesondere aus einem familiären kontext, und als eine option konzipiert wurde, die „menschen dazu ermutigt, milch zu trinken, aber weniger zugesetzten zucker liefert“.

es ging darum, ein produkt zu schaffen, das wie original milo aussieht, wie original milo schmeckt und sich wie original milo verhält – mit knusprigen stücken und allem“, fügte er hinzu.

milo mit 30 % weniger zuckerzusatz wird anfang nächsten monats in den australischen regalen erhältlich sein, zu einem verkaufspreis von 6,99 a$ für 395 g – etwas teurer als das original-milo, das 6,99 a$ für 460 g kostet.

„so sehr wir uns wünschen, dass wir es zu den gleichen kosten produzieren könnten, ist die herstellung um einiges teurer – die zutaten kosten mehr, die herstellung ist viel langsamer und die produktionsmengen sind kleiner. aber mit seinem großartigen geschmack stellt es immer noch einen enormen wert dar“, sagte mciver.

„als wir an der entwicklung [dieser version] arbeiteten, lag unser fokus darauf, dass das neue produkt in coles- und woolworths-supermärkten sowie in unabhängigen lebensmittelgeschäften im ganzen land erhältlich sein wird.

rohrzuckerfreier milo woanders

nestle hat milo ohne rohrzucker oder saccharose in mehreren anderen ländern weltweit formuliert, was als „globaler schritt“ zur reduzierung des zuckers in seinem produktportfolio beschrieben wird.

laut mciver: „milo 30 % weniger zuckerzusatz wurde separat davon entwickelt, um die einzigartigkeit von milo in australien zu würdigen.“

zu den anderen ländern, die bereits ähnliche formulierungen auf den markt gebracht haben, gehört thailand mit seinem anfang des jahres auf den markt gebrachten milo uht no sucrose, das ebenfalls nur zucker aus milch und malz enthält.

„nestle thailand führt neue produkte ein, die gesünder und schmackhafter sind und den verbrauchern die wahl der zuckermenge ermöglichen, die sie möchten“, sagte uns chaiyong sakulborrirug, business executive officer (dairy & adult nutrition) von nestle thailand.

„[dazu gehören unsere] drei milo-varianten – das neue milo uht no sucrose, das milo 30 % less sugar (erstmals 2017 eingeführt) und das reguläre milo ergänzt.“

er hatte auch gesagt, dass milo uht no sucrose „eines von mehreren laufenden projekten in verschiedenen ländern ist, in denen milo verkauft wird“, beispielsweise in australien, um den verbraucherwünschen nach schmackhafteren und gesünderen produkten gerecht zu werden.

„[nestle] ist auf dem weg, die menge an zugesetztem zucker in unserem gesamten milo-sortiment zu reduzieren und gleichzeitig sicherzustellen, dass die produkte den geschmackspräferenzen der verbraucher entsprechen“, sagte sakulborrirug.

nestle singapur hat bereits zuvor zwei ähnliche milo-rezepturen auf den markt gebracht: milo gao siew dai im juli 2017 mit 50 % weniger haushaltszucker und milo gao kosong ohne zusatz von haushaltszucker im vergangenen juni.