verbraucher sagen, dass sich bewegung (48 %) mehr lohnt als eine gesunde ernährung (31 %).
da die amerikaner versuchen, das jahr 2019 gut zu beginnen, scheinen die diesjährigen vorsätze eher dazu zu führen, dass die verbraucher ins fitnessstudio gehen, als die qualität ihrer ernährung zu verbessern.

während die verbraucher die bedeutung einer gesunden ernährung anerkennen: 60 % geben an, dass gesunde ernährung wichtig ist, während 57 % dasselbe für bewegung sagen. neue untersuchungen von mintel zeigen jedoch, dass amerikaner es vorziehen, ihren gesunden lebensstil durch bewegung anzukurbeln. verbraucher sagen eher, dass sich bewegung lohnt (48 % gegenüber 31 % und gesunde ernährung), dass sie spaß macht (28 % gegenüber 17 %), dass sie kraft gibt (27 % gegenüber 16 %) und dass sie eine quelle des stolzes sind (21 % gegenüber 17 %). 15 %) als sich gesund zu ernähren.

wenn es um die maßnahmen geht, die verbraucher ergreifen, um gesund zu bleiben, steht eine gesunde ernährung weiter unten auf der liste. verbraucher geben an, dass sie am besten gesund bleiben, indem sie ausreichend wasser trinken (54 %), regelmäßig sport treiben (50 %) und ausreichend schlafen (38 %). mittlerweile ist die wahrscheinlichkeit, dass verbraucher ihre ernährung umstellen, um gesund zu bleiben, geringer, etwa durch den verzicht auf zucker (21 %), eine kalorienarme ernährung (12 %) oder eine einschränkung des fleischkonsums (12 %).

die kosten sind ein faktor, der menschen dazu ermutigt, ihre turnschuhe anzuziehen, anstatt ihre ernährung zu ändern, da die wahrscheinlichkeit, dass verbraucher zustimmen, dass es teuer ist, sich gesund zu ernähren, fast siebenmal höher ist (34 %), als dass sie zustimmen, dass es teuer ist, sport zu treiben (5 %). ).

„die amerikaner sind sich der vorteile einer gesunden ernährung bewusst. wenn es jedoch darum geht, den lebensstil tatsächlich zu ändern, empfinden die meisten menschen bewegung eher als spannend und als eine gute möglichkeit, positive ergebnisse wie eine verbesserte gesundheit und stressbewältigung zu erzielen. bewegung hat eine reihe positiver assoziationen, und während verbraucher den wert einer gesunden ernährung anerkennen, wirken einstellungen wie die vermeintlich hohen kosten für die einhaltung dieser ernährungsweise als hindernis. „da bewegung die treibende kraft hinter den treibenden kräften ist, die einen gesunden lebensstil im neuen jahr anstoßen, sollten vermarkter gesunder lebensmittel darüber nachdenken, ihre produkte mit bewegung zu verknüpfen, um das essen zu einem teil des emotionalen erlebnisses gesunder aktivität zu machen“, sagte mike gallinari, reise- und freizeitexperte analyst bei mintel.

die meisten amerikaner geben sich große mühe mit ihrer ernährung
während die verbraucher sagen, dass sie die vorteile des trainings lieber nutzen würden, bemüht sich die mehrheit dennoch, ihre ernährung im auge zu behalten. untersuchungen von mintel zeigen, dass zwar nur 7 % angeben, streng mit sich selbst umzugehen, um sicherzustellen, dass ihre ernährung so gesund wie möglich ist, drei von 10 (31 %) jedoch sagen, dass sie sich die meiste zeit gesund ernähren. viele sind der meinung, dass ausgewogenheit entscheidend ist, da 38 % sagen, dass ihre ernährung eine mischung aus gesunder und weniger gesunder ernährung ist, und weitere 73 % stimmen zu, dass abhilfe bei einer gesunden ernährung zulässig ist.

unabhängig davon, ob sie kleine schritte in richtung einer gesünderen ernährung unternehmen oder aufs ganze gehen: fast die hälfte (45 %) der verbraucher geben an, dass sie heute mehr gesündere lebensmittel kaufen als noch vor einem jahr. wenn es darum geht, gesündere entscheidungen zu treffen, geben 52 % an, dass sie beim kauf neuer lebensmittel die nährwertkennzeichnung lesen und 47 % versuchen, beim kochen gesündere öle zu verwenden. darüber hinaus werfen viele verbraucher einen genaueren blick auf die lebensmittel, die sie essen, da vier von zehn (39 %) sagen, dass sie auf die portionsgrößen auf lebensmitteletiketten achten.

bestimmte diäten erregen sowohl schlagzeilen als auch die aufmerksamkeit der verbraucher, da 18 % angeben, dass sie an einer ketogenen bzw. paläo-diät interessiert sind.

„die tatsache, dass verbraucher behaupten, in diesem jahr mehr gesündere lebensmittel und getränke zu kaufen, ist ein klarer ausdruck der absicht, sich gesünder zu ernähren, wenn nicht sogar des tatsächlichen verhaltens. dies ist ein umfassender hinweis auf die möglichkeit für vermarkter, verbrauchern dabei zu helfen, gesündere entscheidungen zu treffen, indem sie beispielsweise auffälligere nährwertkennzeichnungen und informationen anbieten. es besteht auch die möglichkeit, das problem aus der sicht der essensplanung anzugehen, und zwar durch ein system, das es den verbrauchern erleichtert, gesunde entscheidungen zu treffen, indem es lebensmittelkombinationen vorschlägt, die eine mahlzeit, einen tag oder eine ganze woche abdecken“, sagte john owen, senior food & drink analyst bei mintel.

frische und zuckergehalt haben oberste priorität
wenn es um die auswahl gesunder lebensmittel und getränke geht, achten gesunde esser [1.758 internetnutzer ab 18 jahren, die versuchen, sich zumindest zeitweise gesund zu ernähren] am häufigsten nach optionen, die frisch sind (67 %), wenig/nein haben zucker (51 %) oder ganz natürlich (45 %). vor allem jüngere gesunde esser im alter von 18 bis 34 jahren suchen bei lebensmitteln und getränken am häufigsten nach dem proteingehalt (43 % gegenüber 39 % insgesamt) und danach, ob das produkt biologisch (37 % gegenüber 28 %) oder pflanzlich ist (19 % gegenüber 12 %).

aber da immer mehr gesunde lebensmittel in den regalen der geschäfte auftauchen, herrscht ein gewisser zynismus, denn sechs von zehn verbrauchern (58 %) geben an, dass sie lebensmittelprodukten mit der bezeichnung „superfood“ skeptisch gegenüberstehen, und nur 40 % stimmen zu, dass sie den gesundheitsbezogenen angaben vertrauen lebensmittel-/getränkeverpackungen. und es scheint, dass weniger mehr ist, wenn es um zutaten geht, denn 60 % glauben, dass lebensmittel so sind