am montag gab indra nooyi, ceo von pepsi, das neue 10-jahres-ziel des unternehmens bekannt – mehr zucker im getränk zu verlieren.

der neueste plan sieht vor, dass das unternehmen bis 2025 mindestens 2/3 unzen (12 dosen größe) getränke zu sich nimmt und die hitze auf 100 kalorien weniger kontrolliert. diese letzte version des zuckerradikals zielt auf viele, die 2009 eine verpflichtung im jahr 2020 vorschlugen, den produktabsatz im kernland des landes um 25 % des zuckers zu reduzieren, aber von 2006 bis 2015 hat der zuckerzusatz im pepsi-getränk tatsächlich zugenommen um 4 %.

pepsi sagte, es werde mehr kalorienfreie und kalorienarme getränke auf den markt bringen und die innovation der bestehenden getränkeformel dieses neuen ziels verwirklichen. „technologische durchbrüche ermöglichen es uns, bessere cola mit weniger kalorien, aber genauso gut wie ganze cola zu produzieren.“ darstellung von ceo nooyi.

zucker ist nicht einfach. pepsico verkauft getränke in 180 länder weltweit und macht etwa 25 % des getränkegeschäfts aus, wovon pepsi nur 12 % beisteuert. doch die hauptproduktkombinationsgetränke cola, mountain dew (mountain dew), tropicana und gatorade kommen alle nicht ohne zuckerzusatz aus. derzeit enthält es 46 gramm zucker und eine mit tau gefüllte 12-unzen-dose sowie eine pepsi mit 150 kalorien. weniger als 40 % der pepsi-getränke erfüllen die neuen anforderungen.

aber pepsi scheint entschlossen zu sein. „in den letzten zehn jahren haben wir einige fortschritte bei der zuckerreduzierung gemacht, aber es gibt noch viel zu tun.“ indra nooyi sagt: „wir müssen sicherstellen, dass unsere produkte den sich ändernden verbraucheranforderungen gerecht werden.“

natürlich kann der direktere druck neben der verringerung der salzaufnahme und des lipidkonsums auch von der steuer auf zuckerhaltige getränke ausgehen. in diesem monat empfiehlt die who (who), dass regierungen auf der ganzen welt eine steuer auf zuckerhaltige getränke erheben sollen und dass bei steigenden getränkepreisen mit einem rückgang der verkäufe um 1/5 zu rechnen ist. derzeit haben großbritannien, frankreich, mexiko, ungarn und einige städte in den vereinigten staaten ähnliche gesetzesentwürfe eingebracht.

darüber hinaus kündigte pepsico auch eine reduzierung des ziels anderer ungesunder inhaltsstoffe an. im jahr 2025 plant pepsico sicherzustellen, dass der natriumgehalt einschließlich filido (frito-lay), lebensmittel der marke 3/4, 1,3 mg/karte nicht überschreitet; darüber hinaus sind in jeder 100-karte mindestens 3/4 des gehalts an gesättigten fettsäuren enthalten, also 1,1 gramm standard.

nooyi sagte, dass diese bemühungen noch andauern. auf chinesisch beispielsweise wurde durch eine neue technologie der gehalt an frittiertem pepsi-gesättigtem fett in lebensmitteln um 20 % reduziert; auf den märkten in china und indien ist eine zuckerarme version von seven im angebot; in mexiko und großbritannien führt das unternehmen außerdem limonade mit niedrigem zuckergehalt ein.

pepsi hatte vor allem in diesen beiden jahren bei vielen das gesunde image geprägt. zusätzlich zu den gesünderen cola-ersatzsüßstoffen wurde erst in den letzten drei monaten eine version von gatorade und bio-probiotika mit tropicana auf den markt gebracht. kürzlich wurde auch über eine mögliche übernahme eines probiotischen getränkeunternehmens berichtet. letztes jahr startete es ein hello goodness-programm und startete eine reihe von verkaufsautomaten, vom verkauf aller bio-real-medleys-riegel bis hin zu naked greg juice.

natürlich ist kein konkurrent coca-cola weit dahinter. zusätzlich zu der bereits eingeführten life-serie mit gesünderen süßungsmitteln (ist das ein grünes label) hat das unternehmen auch die sojagetränkemarken ades, grobkorn und die pflanzengetränke-startups la aloe gekauft; um die zuckerfreiheit hervorzuheben, ist es sogar eine „coca-cola zero“ zu „coca-cola zero“ in zucker hat das vereinigte königreich auch eine massive marketingaktion gestartet.

aber wenn man bedenkt, dass im vergangenen jahr sogar die verkäufe von zuckerfreiem pepsi-cola um 7,7 % zurückgingen (die zahl von coca-cola ging um 4,6 % zurück), kann eine reduzierung des zielzuckers pepsi wirklich steigern, um nicht zu sagen, inwieweit die leistung von erfrischungsgetränken zunimmt. allerdings ist dies auch eine gute sache, um investoren anzulocken. bis ende letzten freitag ist der aktienkurs von pepsico in diesem jahr um 6,9 % gestiegen, verglichen mit 3 % beim alten rivalen coca-cola.

und im gesundheitsbereich eröffnet pepsi einen neuen markt. fast 25 % des umsatzes des unternehmens im vergangenen jahr stammten aus „täglichen ernährungsprodukten“, also produkten, die alle getreidearten, obst, gemüse, milchprodukte, proteine ​​und feuchtigkeit abdecken, sagte pepsico. (quelle: curiosity daily)