die entwicklung der gesundheitsbranche ist immer voller chancen und veränderungen. der einst berühmte „zucker“ steht nun im mittelpunkt öffentlicher kritik,

durch natürlicheren und gesünderen pflanzenzucker ersetzt. verbraucher sind sich bereits der gefahren eines übermäßigen zuckerkonsums bewusst.

von der beeinträchtigung der fruchtbarkeit bis hin zu negativen emotionen wie depressionen und angstzuständen, insbesondere maissirup mit hohem fruchtzuckergehalt, der das risiko für fettleibigkeit und diabetes erhöht.

um den zuckerkonsum der verbraucher zu kontrollieren, haben viele länder damit begonnen, zuckersteuern zu erheben.

lebensmittel- und getränkeunternehmen folgen dem trend der gesamten umwelt, einen niedrigen zuckergehalt als produktentwicklungstrend zu entwickeln.

verbraucher sind sehr bereit, produkte mit niedrigem zuckergehalt zu kaufen.

natürliche süßstoffe sind ein wachsender markt, der nicht nur für menschen mit diabetes attraktiv ist,

aber auch für vegetarier verlockend, aber die erste voraussetzung ist, die sicherheit der zutaten zu gewährleisten.

die hauptakteure auf dem markt für natürliche süßstoffe sind stevia und mönchsfrüchte. diese beiden natürlichen, stabilen und hochsüßen inhaltsstoffe wurden von der us-amerikanischen fda gras-zertifiziert.

stevia-extrakt wird am häufigsten auf dem markt verwendet und kann in fast allen lebensmitteln und getränken verwendet werden. das einzige manko ist jedoch der bittere nachgeschmack.

einige unternehmen haben dieses problem durch patentierte technologie gelöst.

mönchsfrucht ist auch eine relativ stabile hypoglykämische formel. es wird berichtet, dass die süße von pulverisiertem luo han guo-extrakt etwa das 150- bis 200-fache der von saccharose beträgt.

während der konzentrierte safttyp 15–20 mal süßer ist. seit 2009 wurden weltweit mehr als 600 arten von luo han guo-extraktprodukten, darunter auch getränke, auf den markt gebracht.

mönchsfrüchte werden hauptsächlich in milchprodukten, milchersatzgetränken, fruchtsäften, aromatisierten wässern und kohlensäurehaltigen getränken verwendet.

mit der förderung der von hunan huacheng vertretenen unternehmen wird luo hanguos globales marktlayout derzeit neue marktchancen eröffnen.

kurz gesagt: mit dem schwung der globalen revolution zur zuckerreduzierung werden mehr natürliche zuckerersatzstoffe und schwarze technologie hervorstechen und in die hände der gesundheitsindustrie und der verbraucher gelangen, so dass mehr menschen davon profitieren werden.