aufgrund von einschränkungen bei der konservierung, lagerung und dem transport wurde der verkauf von luo han guo schon immer von trockenfrüchten dominiert.

frische mönchsfrüchte haben einen hohen inneren wassergehalt und können bei normaler temperatur nur etwa 20 tage lang frisch gehalten werden.

sobald die schale während des transports zerbricht, beschleunigt dies den verfall von luo han guo.

daher wurde luo han guo immer nach dem trocknen oder dehydrieren auf dem markt verkauft.

es gibt viele möglichkeiten, den luo han guo zu dehydrieren. durch das traditionelle hochtemperaturbacken gehen die nährstoffe im luo han guo bei hohen temperaturen unweigerlich verloren.

daher behalten frische mönchsfrüchte im vergleich mehr nährstoffe und wirksamere wirkungen als verarbeitete mönchsfrüchte.

wenn sie frische mönchsfrüchte erhalten, wie sollten sie diese essen?

frische mönchsfrüchte sind nicht direkt schmeckbar. direktes schmecken kann zu einer lähmung der zunge führen. dies liegt daran, dass frische mönchsfrüchte eine aktive proteinkinase enthalten.

die hauptfunktion von luo han guo, die den darm befeuchtet, entgiftet und schleim reinigt, besteht darin, sich auf die aktive proteinkinase zu verlassen, die reizender ist und eine bessere wirkung hat.

hohe temperaturen können dazu führen, dass die aktive proteinkinase ihre aktivität verliert, sodass die getrockneten früchte der traditionell gebackenen mönchsfrucht einen großteil ihrer wirkstoffe verlieren.

dies ist auch der grund, warum einige bei niedriger temperatur dehydrierte getrocknete mangostanfrüchte empfohlen werden.

verwenden sie beim brühen kein kochendes wasser mit zu hoher temperatur, sondern wasser mit einer optimalen wassertemperatur von 60 grad.

dies kann die wirksamkeit von luo han guo erheblich steigern.

frische mangostanfrucht schneiden, in kleine stücke teilen, mit wasser kochen, nachdem sich die verschiedenen nährstoffe und das wasser in luo han guo aufgelöst haben,

sie erhalten ein ideales gesundheitsgetränk mit süßem geschmack und duftendem geruch. aufgrund der kühle der mönchsfrucht können beim kochen einige ingwerstücke hinzugefügt werden.