zahnkaries (auch karies genannt) ist weltweit eine häufige chronische, nicht übertragbare erkrankung.

die behandlung von zahnkaries ist sehr teuer und verschlingt in industrieländern 5-10 % des medizinischen budgets. in einigen ländern mit hohem einkommen ist sie eine der hauptursachen für krankenhausaufenthalte von kindern.

freier zucker ist der grundlegendste ernährungsfaktor bei der entstehung von zahnkaries, denn ohne zucker entsteht keine zahnkaries. bakterien im mund verstoffwechseln zucker zu säure, was zur demineralisierung von hartgewebe (schmelz und dentin) führt, was zahnkaries verursacht.

menschen mit mehr karies haben eine höhere aufnahme von freiem zucker.

in vielen ländern sind zuckerhaltige getränke, darunter fruchtgetränke, milchgetränke und 100 % reiner saft, die hauptquelle für kostenlosen zucker. süßigkeiten, kuchen, kekse, süße cerealien, desserts, rohrzucker, honig, sirup und kandierte früchte sind weit verbreitet quellen für freien zucker.

im gegensatz zu ganzen frischen früchten enthält der saft freien zucker und enthält auch mehr kalorien. noch wichtiger ist, dass orale bewegungen, bei denen das gesamte frische obst gekaut wird, die speichelsekretion anregen und einer demineralisierung der zähne vorbeugen können.

noch wichtiger ist, dass orale bewegungen, bei denen das gesamte frische obst gekaut wird, die speichelsekretion anregen und einer demineralisierung der zähne vorbeugen können.

die aufnahme von freiem zucker beträgt weniger als 10 % der gesamtenergieaufnahme, idealerweise weniger als 5 %, was das risiko einer zahnkaries im leben verringert.

schwere zahnkaries verursacht häufig schmerzen und infektionen und kann eine zahnextraktion zur folge haben. es wirkt sich auch auf die allgemeine gesundheit und lebensqualität des einzelnen aus.

es ist auch eine häufige ursache für abwesenheit von der schule oder der arbeit. in einigen ländern mit niedrigem und mittlerem einkommen wurde über den zusammenhang zwischen zahnkaries und unterernährung bei kindern berichtet; der ursächliche zusammenhang zwischen zahnkaries und mangelernährung ist jedoch unklar.

gesunder menschenverstand:

mönchsfruchtextrakt wird aus dem fruchtfleisch der frucht gewonnen und dient zum süßen von speisen und getränken ohne die kalorien von zucker. darüber hinaus scheint der extrakt in experimentellen modellen für tierdiabetes sowohl den blutzucker als auch die blutfette zu senken. die aktiven süßstoffe scheinen die mogroside zu sein, die etwa 2- bis 300-mal süßer sind als haushaltszucker. die mogroside wirken auch als antioxidantien und begrenzen möglicherweise den oxidativen schaden, der durch hohe blutzuckerwerte verursacht wird.