vor kurzem hat pepsi cola die einführung von zwei neuen getränken auf dem us-markt angekündigt: „izze fusions“ und „lemon lemon“. die beiden produkte, die pepsi als „getränke der nächsten generation“ bezeichnet, haben aufgrund ihrer verbesserten rezeptur weniger kalorien als herkömmliche colas. dies ist teil der gesundheitsinitiativen von pepsico, die in den letzten zwei jahren durchgeführt wurden, und der rückgang auf dem markt für kohlensäurehaltige getränke veranlasst den „coca-cola-könig“, mehr kalorienarme getränke und lebensmittel zu verkaufen.

„es wird immer schwieriger, die verbraucher zufriedenzustellen“, sagt gary so, vizepräsident für produkttransformation bei pepsico nordamerika. „sie wollen gesündere alternativen, aber sie wollen dabei nicht auf ihren geschmack verzichten.“

gesundheitsbewusste verbraucher achten zunehmend auf die reduzierung von zucker in ihrer ernährung, und kohlensäurehaltige getränke sind in den usa seit 11 jahren auf dem rückzug. darüber hinaus hat die kontroverse um die sicherheit des künstlichen süßstoffs aspartam die verbraucher alarmiert. als reaktion auf diese befürchtungen reduzieren izze fusions und lemon lemon den zucker und verzichten auf künstliche süßstoffe, so pepsico.

izze fusions ist eine mischung aus soda, fruchtsaft und sprudelwasser, während lemon lemon eine sprudellimonade ist. die beiden produkte haben 60 bzw. 70 kalorien pro ohr. den beiden produkten wird ein gesünderer süßstoff, steviosid, zugesetzt, der aus pflanzen gewonnen wird, um den zuckergehalt des produkts zu senken.

der zuckergehalt des neuen produkts entspricht dem ehrgeizigen ziel, den zuckergehalt unter pepsi clonidin zu senken. im vergangenen oktober kündigte pepsico an, das strengste zuckerkontrollprogramm der geschichte durchzuführen und bis 2025 pepsis 2/3 unze (354 ml) mit 12 kalorien auf 100 kalorien zu reduzieren.

um dieses ziel zu erreichen, intensiviert pepsico seine forschung und entwicklung. seine investitionen in den f&e-sektor sind seit 2011 um 45 % gestiegen. im januar dieses jahres hat pepsi gerade die hochwertige wassermarke lifewtr auf den markt gebracht. darüber hinaus umfasst pepsicos aktuelle gesundheitsproduktfamilie auch die handgemachte sodawasser-serie stubborn, die saftmarke tropicana und die probiotische sprudelgetränkemarke kevita, die letztes jahr für 200 millionen dollar gekauft wurde.

die jüngsten ergebnisse zeigen, dass pepsico inc. mit seinen meistverkauften gesundheitsprodukten im vierten quartal gute ergebnisse erzielt und den jahresumsatz des unternehmens 2016 um 3,7 % auf 62,8 milliarden us-dollar organisch gesteigert hat. neben pepsi erklären auch coca-cola, nestlé und andere lebensmittelunternehmen dem zucker den kampf.

inhaltsquelle: schnittstelle, wen qianyu

nachdruck: foodaily daily food web