mönchsfrucht ist eine kleine frucht, die seit langem als heilpflanze verwendet wird.

vorteile der mönchsfrucht

• kann die gewichtsabnahme fördern

da die mönchsfrucht weder kalorien noch kohlenhydrate oder fett enthält, kann sie für menschen, die abnehmen möchten, eine sinnvolle ergänzung ihrer ernährung sein.

eine person, die zucker verwendet, kann ihre kalorienaufnahme reduzieren, indem sie mönchsfruchtsüßstoffe dort verwendet, wo sie normalerweise zucker verwenden würde. zum beispiel in ihrem morgenkaffee oder in haferflocken zum frühstück. menschen können auch kalorienarme leckereien und desserts herstellen, indem sie mönchsfruchtsüßstoffe verwenden.

• sicher für menschen mit diabetes

mönchsfrucht hat keinen einfluss auf den blutzucker und ist daher eine sichere wahl für diabetiker.

verbraucher sollten jedoch die produktkennzeichnung lesen, um sicherzustellen, dass die von ihnen ausgewählten produkte nicht auch zucker oder andere inhaltsstoffe enthalten, die die insulinempfindlichkeit beeinträchtigen können.

• entzündungshemmende eigenschaften

die mogroside in der mönchsfrucht haben antioxidative eigenschaften, die die zellen vor schäden durch freie radikale schützen. die schäden sind eine hauptursache für entzündungen, was bedeutet, dass die mönchsfrucht auch entzündungshemmende eigenschaften hat.

obwohl entzündungen die natürliche selbstheilungsmethode des körpers sind, werden chronische entzündungen mit vielen gesundheitlichen problemen in verbindung gebracht. dazu gehören herzkrankheiten, krebs, arthritis, diabetes und verdauungsstörungen wie morbus crohn und colitis ulcerosa.

• kann krebshemmende eigenschaften haben

begrenzte forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die mönchsfrucht möglicherweise krebshemmende eigenschaften hat.

eine studie aus dem jahr 2016 ergab, dass mönchsfruchtextrakt das wachstum von dickdarmkrebs und kehlkopfkrebs hemmen kann. die autoren schlugen vor, dass mönchsfrucht als nahrungsergänzungsmittel vorteile bieten könnte, die über standardmedikamente hinausgehen.

die antioxidative wirkung der mogroside verringert zudem die dna-schädigung durch freie radikale, die wissenschaftler mit der krebsentstehung in verbindung bringen.

• kann infektionen bekämpfen

antibiotikaresistenzen sind ein wachsendes problem. wenn jemand eine infektion hat, die durch keime verursacht wird, die gegen standardantibiotika resistent sind, kann die behandlung für ärzte eine herausforderung darstellen. der übermäßige einsatz von antibiotika ist ein faktor, der zu diesen infektionen beiträgt.

• studien deuten darauf hin, dass mönchsfrucht antibiotische eigenschaften haben könnte

studien legen auch nahe, dass mönchsfrucht candida bekämpfen kann. diese hefe kann schmerzhaften mundsoor verursachen und andere körperteile wie das verdauungssystem beeinträchtigen.

möglichkeiten zur verwendung und zum verzehr von mönchsfrüchten

mönchsfrüchte sind nur sehr kurz haltbar. die getrockneten früchte oder mönchsfrüchtetees sind in asiatischen lebensmittelgeschäften oder bei tcm-anbietern erhältlich.

mönchsfrucht ist auch als süßstoff erhältlich, den man als zuckerersatz in vielen lebensmitteln und getränken verwenden kann, darunter:

• tee und kaffee

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• limonade, smoothies und fruchtsaft

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• saucen und salatdressings

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• eis und gefrorener joghurt

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• haferflocken

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• mousse und glasuren

mönchsfruchtsüßstoffe sind im allgemeinen nicht als zuckerersatz in backwaren geeignet, die zucker für textur und struktur benötigen.

mönchsfrucht ist ein potenter süßstoff. da der anbau für die produzenten jedoch schwierig und die verarbeitung teuer ist, ist der süßstoff aus mönchsfrucht teurer als alternativen.

verbraucher in den vereinigten staaten werden im supermarkt wahrscheinlich weniger mönchsfrucht als andere, günstigere und bekanntere alternativen vorfinden.